Pendahuluan
Resep Masakan PPT atau Pepes Tahu Pedas adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Makanan ini sangat cocok untuk dihidangkan sebagai lauk atau menu utama dalam acara makan keluarga atau pesta.
Bahan-bahan
Untuk membuat Pepes Tahu Pedas, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 5 buah tahu putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Pepes Tahu Pedas:
- Cuci bersih tahu dan potong menjadi 8 bagian.
- Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, dan jahe.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan garam, gula pasir, dan minyak goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Tambahkan tahu ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
- Bungkus tahu dan bumbu dalam daun pisang atau daun pepaya. Ikut bentuk nekat sesuai selera.
- Kukus Pepes Tahu Pedas selama 30-40 menit.
- Sajikan selagi hangat.
Informasi Nutrisi
Pepes Tahu Pedas mengandung nutrisi seperti protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin, dan mineral. Namun, makanan ini juga mengandung kadar garam dan gula yang tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya Anda mengonsumsinya dengan secukupnya dan tidak berlebihan.
Tips
Agar Pepes Tahu Pedas lebih lezat dan sedap, Anda bisa menambahkan daun jeruk nipis atau daun kemangi ke dalam bumbu. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan bahan lain seperti ikan atau ayam sebagai pengganti tahu.
Kesimpulan
Pepes Tahu Pedas adalah makanan khas Indonesia yang mudah dibuat dan cocok untuk dihidangkan sebagai menu utama dalam acara makan keluarga atau pesta. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat Pepes Tahu Pedas yang lezat dan sedap. Jangan lupa untuk mengonsumsinya dengan secukupnya dan tidak berlebihan. Selamat mencoba!
