Pengantar
Resep sponge cake lembut 4 telur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang. Sponge cake ini memiliki tekstur yang lembut dan empuk, serta rasa yang gurih dan manis. Dalam masakan Indonesia, sponge cake ini kerap disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 1 sendok makan emulsifier
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh pasta vanilla
Langkah Persiapan
- Lelehkan margarin dan biarkan dingin.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan emulsifier dan pasta vanilla. Kocok hingga rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan margarin cair dan aduk hingga tercampur rata.
Petunjuk Memasak
- Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Preheat oven pada suhu 180 derajat celcius.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven selama 30-35 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, keluarkan sponge cake dari oven dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, potong-potong sponge cake dan sajikan.
Tips dan Trik
- Usahakan agar telur dan gula pasir dikocok hingga benar-benar mengembang dan berwarna putih pucat.
- Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik dan jangan terlalu sering mengaduk adonan agar sponge cake tidak keras.
- Tambahkan margarin cair pada saat yang tepat agar adonan tidak mengendap dan tercampur rata.
Varian Rasa
Sponge cake lembut 4 telur juga dapat dicampur dengan bahan-bahan lain untuk menambahkan variasi rasa, seperti potongan buah-buahan, cokelat, atau kacang-kacangan. Anda juga dapat mencoba mengganti pasta vanilla dengan bahan-bahan lain seperti ekstrak pandan atau cokelat bubuk.
Manfaat Kesehatan
Meskipun sponge cake lembut 4 telur terbuat dari bahan-bahan yang manis dan berlemak, tetapi ia juga mengandung beberapa nilai gizi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti protein dari telur dan karbohidrat dari tepung terigu. Namun, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan seimbang.
Bagikan Pengalaman Anda
Berbagi pengalaman dalam memasak sponge cake lembut 4 telur dengan pembaca lainnya dapat membuat postingan ini lebih interaktif dan bermanfaat. Silakan bagikan pengalaman Anda dalam komentar di bawah.