Pengenalan
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan bumbu khas. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur, tahu dan tempe. Gudeg menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Yogyakarta.
Bahan-bahan
Untuk membuat gudeg, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg nangka muda
- 200 gr gula merah
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 500 ml air
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat gudeg Jogja yang enak dan lezat:
- Cuci bersih nangka muda dan potong-potong sesuai selera.
- Rebus nangka muda selama 30 menit hingga empuk.
- Haluskan gula merah dan campurkan dengan air hingga larut.
- Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan nangka muda yang sudah direbus dan gula merah cair ke dalam tumisan.
- Tambahkan air secukupnya hingga nangka muda terendam seluruhnya.
- Tambahkan garam dan aduk rata.
- Masak gudeg dengan api kecil selama 3-4 jam hingga bumbu meresap dan nangka muda menjadi empuk.
- Setelah matang, hidangkan gudeg dengan nasi, ayam kampung, telur, tahu dan tempe.
- Enjoy your delicious gudeg!
Penutup
Itulah resep gudeg Jogja yang enak dan lezat. Semoga tutorial ini dapat membantu Anda dalam membuat gudeg yang nikmat. Jangan lupa untuk mencoba dan menikmati gudeg ketika berkunjung ke Yogyakarta. Selamat mencoba!
